מתכונים אחרונים

נעים להכיר, אני נועה סננס, קונדיטורית בוגרת בית הספר דנון.

את דרכי המקצועית התחלתי לאחר שסיימתי את לימודיי, כשנסעתי לפריז לסטאז' בקונדיטוריה המפורסמת "The French Bastards". שם עבדתי לצד שפים מובילים מהעולם ורכשתי ידע וכלים רבים בקונדיטוריה הצרפתית הקלאסית והמודרנית. האהבה וההתמחות הגדולה ביותר שלי בעולם הקונדיטוריה, היא ביצירת בצקים כרוכים ובהכנת מאפים ייחודיים שמשלבים בין טכניקות מסורתיות, לנגיעות חדשניות.

אני מאמינה שכל תהליך אפייה, בין אם פשוט ובין אם מורכב, צריך להיות חוויה מהנה ומשותפת, שאפשר לחלוק וליהנות ממנה יחד עם אחרים.

בבלוג שלי אני חולקת מתכונים מגוונים, המתאימים לכל רמה – מעוגות וקינוחים קלאסיים, עד למתכונים חדשניים ומפתיעים. כל מתכון הוא הזדמנות ללמוד, להתנסות ולגלות את הסודות של עולם הקונדיטוריה והכי חשוב, ליהנות מהתהליך ומהתוצאות.

מלבד הבלוג, אני גם מקיימת מדי פעם מכירות פופאפ, בהן יש לכם הזדמנות לטעום את כל מה שאני מכינה – עוגות, מאפים וקינוחים שעושים שמח בלב ובבטן.

בין אם אתם מתחילים את דרככם באפייה או שאתם קונדיטורים מנוסים, אני מזמינה אתכם להצטרף אליי, למסע במטבח הביתי שלכם. כאן תמצאו השראה, ידע וטיפים מקצועיים שיסייעו לכם להצליח ולהתאהב באפייה מחדש, בכל פעם מחדש.