חטיפי גרנולה קראנצ'ים

אני מאוד אוהבת מתוקים, במיוחד כאלה שמגיעים לצד הקפה של אחר הצהריים. אם אתם בין העוקבים הנאמנים של הבלוג שלי, אתם כבר יודעים שגדלתי בבית שבו תמיד יש קופסאת עוגיות קרוקה של מאמו דני.

אבל גם לי יש רגעים שבהם מתחשק לי משהו קצת יותר קליל ומזין, כזה שמתאים לאזן בין טעים לבריא. במקום לקנות חטיפי אנרגיה תעשייתיים, החלטתי להכין חטיפי גרנולה פריכים בבית. התוצאה? חטיפים כל כך מוצלחים, שאני פשוט חייבת לשתף אתכם במתכון!

ולא תאמינו כמה זה פשוט! 5 דקות של הכנה, 30 דקות אפייה וזהו, יש לכם נשנוש בריא, קראנצ'י ומפנק שתמיד כיף לחזור אליו.

עבור 16 חטיפים

320 גרם שיבולת שועל עבה

30 גרם חמאת בוטנים\ טחינה\ שמן זית

130 גרם מייפל

60 גרם סוכר חום

4 גרם מלח

2 גרם סודה לשתייה

אופן ההכנה

טוחנים במעבד מזון 70 גרם שיבולת שועל עד לקבלת אבקה. מעבירים לקערה ומוסיפים את המייפל וחמאת הבוטנים ומערבבים עד לקבלת משחה. מוסיפים את יתרת שיבולת השועל, הסוכר החום, המלח והסודה לשתייה ומערבבים לאיחוד.

מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 20 על 30 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה ומשטחים היטב את התערובת.

אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות לכ- 30 דק'. משטחים שוב את המסה עם הוצאת המגש מהתנור.

מצננים לחלוטין ופורסים ל- 16 חטיפים.

שומרים בקופסא אטומה ומנשנשים חטיף לצד הקפה של אחרה"צ (:

לבריאות!

טיפים ודגשים:

• השתמשו בחמאת בוטנים, טחינה או שמן – בהתאם להעדפה האישית שלכם. זהו מרכיב קריטי במתכון, שכן הוא אחראי לאיחוד המסה ולהפיכת החטיפים לפריכים.

• רוצים לשדרג את החטיפים? הוסיפו עד 30 גרם של אגוזים קצוצים, שוקולד מריר, חמוציות או כל תוספת אהובה אחרת, שתעניק להם טוויסט ייחודי.

• כשהחטיפים יוצאים מהתנור, הם עדיין יהיו רכים. אל תתפתו להמשיך לאפות אותם – הם יתייצבו ויקבלו את המרקם המושלם ברגע שיתקררו. אפיית יתר תגרום לחטיפים להיות קשים מדי ולא לעיסים.